Per a aquells que heu decidit anar al Japó enguany amb nosaltres, sabeu que tindreu uns dies lliures a Tòquio i cal aprofitar-los per degustar la seva cuina, part fonamental de la seva vida. Els fideus són el cavall de batalla de la cuina japonesa i la base de molts dels seus plats més icònics. Aquí teniu unes pinzellades dels 7 tipus diferents de fideus. Ah, i si feu soroll en xuclar-los, no us preocupeu: no està mal vist, al contrari.
Els ramen
És el plat de fideus més popular. Es tracta de fideus xinesos de blat, fins i de color daurat. Solen servir-se en un saborós brou de pollastre que solen acompanyar amb bolets, ou dur marinat amb soia, cebaleta xinesa i una mica de carn com a pollastre o panceta rostida.
Udon
És un tipus de fideu gruixut fet de farina, popular en el menjar japonès que va ser importat des de la Xina al segle VI. Són normalment servits en un brou a base de dahi, soia i mirin. Després se'ls afegeix damunt un o diversos ingredients, algun d'ells en tempura.
Soba
Soba és la paraula japonesa per al blat sarraí. Són molt versàtils a l'hora de degustar-los i els japonesos adapten la seva cuina segons l'època de l'any: freds o calents. El plat de soba més típic és el mori soba en el qual els fideus són bullits i se serveixen freds amb una salsa de soia. Els diferents tipus d'elaboracions es mengen durant tot l'any excepte per a la nit de cap d'any que es mengen els Toshikoshi Soba, un símbol de longevitat.
Shirataki
Els shirataki són fideus transparents i gelatinosos fets a base d’un tubercle anomenat Konjac i s'utilitzen per donar textura als plats com el suriyaki i l'oden.
Harusame
Harusame, de vegades anomenat fideus de celofà, fideus de vidre o fil de mongetes mungo. Són fideus de midó secs i translúcids, originalment fets a base de mongetes mungo. Tenen molt poc sabor i són ideals per donar textura a sopes, amanides i saltejats.
Somen
Els fideus sōmen són un tipus de pasta molt fina i solen servir-se durant l'estiu, refredats amb gel, com a menjar refrescant que ajuda a oblidar una mica la calor estival.
Els nostres viatges al Japó
✔️ Viatge al Japó
✔️ Viatge de 17 dies
✔️ Sortida única 1 d'abril
✔️ A partir de 3900€
Durant la primavera és possible passejar sota la frondositat de flors amb delicats tons roses i, sobretot, per beure, menjar, xerrar i cantar.
✔️ Viatge al Japó
✔️ Viatge de 10 dies
✔️ Sortides tots els dimarts (des del Japó)
✔️ A partir de 1450€
Proposem una ruta pel país per a viatjar al teu aire, amb un bo de transport durant 7 dies per a fer les visites des de les ciutats on ens quedem allotjats.
✔️ Viatge al Japó
✔️ Viatge de 10 dies
✔️ Sortides tots els dimarts (des del Japó)
✔️ A partir de 2180€
Tokyo, la ciutat que mai dorm, amb immensos gratacels i al seu torn temples i jardins centenaris plens d'història.
Quina és la millor època per a viatjar al Japó?, sens dubte és la Sakura (primavera).
✔️ Viatge al Japó
✔️ Viatge de 10 dies
✔️ Sortides tots els dimarts (des del Japó)
✔️ A partir de 2180€
Proposem una ruta pel país per a viatjar al teu aire, amb un bo de transport durant 7 dies per a fer les visites des de les ciutats on ens quedem allotjats.
