Quin és el millor menjar de carrer del món?
Hi ha dues coses que ens encanten quan viatgem: una és perdre'ns pels llocs que visitem i l'altra, anar a dormir amb l'estómac ple.
Quan viatgem pel món, podem entrar en un bon restaurant i gastar-nos un dineral però, per a ser sincers, preferim recórrer els carrers a la recerca de el millor menjar de carrer del món, l'autèntica gastronomia local.
A continuació parlem d'alguns de els millors street foods del món, perquè puguis degustar-les quan viatgis o perquè provis de cuinar-les a casa (Tuareg no es fa responsable de les teves habilitats culinàries):
la Xina – Baozi
Coneguts com a «buns", aquesta menjar de carrer Xina s'ha fet recentment famosa al nostre país. El Baozi és una espècie d'empanada cuita al vapor, que es pot emplenar amb tota mena d'ingredients: carn o verdures si estàs pensant a menjar o sopar, o per exemple, de xocolata si estàs pensant en unes postres.
A la Xina estan pertot arreu, així que segur que els que viatgeu amb nosaltres a la Xina podreu degustar-la.
Tailàndia – Pad thai
Si ja has viatjat a Tailàndia, segur que en algun moment has provat el Pad Thai. Aquesta típica menjar de carrer de Tailàndia és, a més de bona, molt econòmica i sol agradar a tothom. Bàsicament, es tracta d'una base de tallarines d'arròs saltades, acompanyades de pollastre o marisc, com ara llagostins o gambetes. També s'hi fa servir ou, coriandre, soja, pebrots i alguna salsa, que pot variar segons on es mengi.
Grècia – Gyros
No fa falta viatjar a Grècia per menjar-se un Gyros, encara que sens dubte, els millors són els que trobem carrers de les ciutats gregues.
El que necessitem per menjar un Gyros de nivell és un bon pa de pita, carn de xai o porc rostit i la característica salsa tzatziki (salsa de iogurt amb all, menta i cogombre). Després, podem emplenar-lo amb una cosa fresca, com ceba, enciam o tomàquet (o tot alhora!).
el Japó – Takoyaki
El takoyaki (たこ焼き) és un bunyol petit fet amb una massa de farina i ou, farcit de polp a la planxa i acompanyat de salsa. De fet, "tako» és pop, y «yaki» és planxa. Encara que aquesta menjar de carrer japonès és originàriament de la regió de Kansai, actualment ho consumeix gairebé tot el país, i és deliciosa!
Si no t'atreveixes a cuinar-ho a casa, sempre pots viatjar amb nosaltres al Japó⁇
Sicília – Arancini
Si has passejat pels carrers de Sicília, segur que has vist arancini en moltes parades de menjar. Encara que la seva forma pot variar en funció del lloc de l'illa on en mengis, tots tenen una cosa en comú, estan boníssims.
Si vols preparar-los a casa, els ingredients bàsics són la carn (la que més t'agradi), l'arròs, el formatge i el safrà. Pots afegir més ingredients, en funció dels teus gustos. Després hauràs de donar-los forma i fregir-los com si fos una croqueta.
Segur que els nostres grups de senderisme a Sicília, menjaran Arancini per a reposar forces.
Indonèsia – Satay
Encara que actualment es menja a tot Àsia, el Satay és la típica dinar de carrer de la zona de Sumatra, a Indonèsia. Es tracta de brotxetes de pollastre o peix fetes a la brasa, i punxades en bambú o en espines de coco. Normalment les veurem amb un color groguenc, que ve de la cúrcuma amb la qual s’amaneixen.
Sri Lanka – Kottu Roti
Aquesta plat tradicional dels carrers de Sri Lanka s'ha fet molt popular en els últims anys. La veritat és que és un plat únic molt complet, i relativament fàcil de preparar. Si veus com ho fan a Sri Lanka, és un espectacle; Posen tots els ingredients damunt d'una planxa molt calenta, i el tallen a tota velocitat.
D'una banda tenim el Kottu, una barreja de verdures entre les quals trobem pebrot vermell, pebrot verd i ceba, a la qual afegirem carn picada o pollastre (també podria ser peix), ous i fideus. Si voleu afegir un toc picant, podeu utilitzar alguns bitxos per a la barreja. D'altra banda tenim el Roti, el pa amb el qual s'acompanya el Kottu, i molts altres menjars a Sri Lanka. És semblant al pa de pita.
Si has viatjat amb nosaltres a Sri Lanka, segurament has tastat la cuina del nostre «Xef Tuareg», sens dubte un dels punts forts del viatge.
I ara que ja saps quin és el millor menjar de carrer del món i on trobar-la, què tens més ganes, de menjar o de viatjar?