Corea del Sur vs Japón. Identidad cultural propia, tradición y modernidad.
¿Cuál es la mejor época para viajar a Japón?, sin duda es la Sakura (primavera).
Si tienes la suerte de tener unos días de vacaciones a primeros de abril, conocer la Sakura en Japón es una opción que no puedes dejar de lado. Los precios de los vuelos y hoteles son más económicos que en verano, las temperaturas son mucho más agradables y la naturaleza nos brinda un espectáculo único. Leer más
Cuando nos preguntamos: ¿Cuál es la mejor época para viajar a Japón?, solo hay una respuesta. La época del año más agradable y bonita con diferencia es la Sakura
Si tienes la suerte de tener unos días de vacaciones en marzo, conocer la Sakura (primavera) en Japón es una opción que no puedes dejar escapar. Los precios son más económicos que en verano, las temperaturas más agradables y la naturaleza es un espectáculo. Leer más
Hay dos cosas que nos encantan cuándo viajamos; Una es perdernos por los lugares que visitamos y la otra, ir a dormir con el estómago lleno.
Cuando viajamos por el mundo, podemos entrar en un buen restaurante y gastarnos un dineral pero, para ser sinceros, preferimos recorrer las calles en busca de la mejor comida callejera del mundo, la auténtica gastronomía local.
A continuación hablamos de algunos de los mejores street foods del mundo, para que puedas degustarlas cuando viajes o para que pruebes de cocinarla en casa (Tuareg no se hace responsable de tus habilidades culinarias):
Conocidos como «buns«, esta comida callejera China se ha hecho recientemente famosa en nuestro país. El Baozi es una especie de empanada cocida al vapor, que se puede rellenar con todo tipo de ingredientes; Carne o verduras si estás pensando en comer o cenar, o por ejemplo, de chocolate si estás pensando en un postre.
En China están por todas partes, así que seguro que los que viajéis con nosotros a China podréis degustarla.
Si ya has viajado a Tailandia, seguro que en algun momento has probado el Pad Thai. Esta típica comida callejera de Tailandia es, además de rica, muy económica y suele gustar a todo el mundo. Básicamente, se trata de una base de tallarines de arroz salteados, acompañados de pollo o marisco, como los langostinos o los camarones. También se utiliza de huevo, cilantro, soja, pimientos y alguna salsa, que puede variar según donde se coma.
No hace falta viajar a Grecia para comerse un Gyros, aunque sin duda, los mejores son los que encontramos callejeando por las calles de las ciudades griegas.
Lo que necesitamos para comer un Gyros de nivel es un buen pan de pita, carne de cordero o cerdo asado y la característica salsa tzatziki (salsa de yogur con ajo, menta y pepino). Luego, podemos rellenarlo con algo fresco, como cebolla, lechuga o tomate (¡o todo a la vez!).
El takoyaki (たこ焼き) es un buñuelo pequeño hecho con una masa de harina y huevo, relleno de pulpo a la plancha y acompañado de salsa. De hecho, «tako» es pulpo, y «yaki» es placha. Aunque esta comida callejera Japonesa es originariamente de la región de Kansai, actualmente lo consume casi todo el país, ¡y es deliciosa!
Si no te atreves a cocinarlo en casa, ¡siempre puedes viajar con nosotros a Japón!
Si has paseado por las calles de Sicília, seguro que has visto Arancini en muchos puestos de comida. Aunque su forma puede variar en función del lugar de la isla dónde las comas, todos tienen una cosa en común, están bueníssimos.
Si quieres preparlos en casa, los ingredientes básicos son la carne (la que más te guste), el arroz, el queso y el azafrán. Puedes añadir más ingredientes, en función de tus gustos. Luego tendrás que darle forma y freírlo como si fuera una croqueta.
Seguro que nuestros grupos de senderismo en Sicilia, van a comer Arancini para reponer fuerzas.
Aunque actualmente se come en todo Asia, el Satay es la típica comida callejera de la zona de Sumatra, en Indonesia. Se trata de brochetas de pollo o pescado hechas a la brasa, y pinchadas en bambú o en espinas de coco. Normalmente los veremos con un color amarillento, que viene de la cúrcuma con la que se sazona.
Esta plato tradicional de las calles de Sri Lanka se ha hecho muy popular en los últimos años. Lo cierto es que es un plato único muy completo, y relativamente fácil de preparar. Si ves como lo hacen en Sri Lanka, es un espectáculo; Ponen todos los ingredientes encima de una plancha muy caliente, y lo cortan a toda velocidad.
Por un lado tenemos el Kottu, una mezcla de verduras entre las cuales encontramos pimiento rojo, pimiento verde y cebolla, a la que añadiremos carne picada o pollo (también podría ser pescado), huevos y fideos. Si quieres añadir un toque picante, puedes utilizar algunos chiles para la mezcla. Por otro lado tenemos el Roti, el pan con el que se acompaña el Kottu, y muchas otras comidas en Sri Lanka. Es parecido al pan de pita.
Si has viajado con nosotros a Sri Lanka, seguramente habéis probado la cocina de nuestro «Chef Tuareg», sin duda uno de los puntos fuertes del viaje.
Y ahora que ya sabes cuál es la mejor comida callejera del mundo y dónde encontrarla, de que tienes más ganas, ¿de comer o de viajar?
Para aquellos que habéis decidido ir a Japón este año con nosotros, sabéis que tendréis unos días libres en Tokyo y hay que aprovecharlos para degustar su cocina parte fundamental en su vida. Los fideos son el caballo de batalla de la cocina japonesa y la base de muchos de su platos más icónicos. Aquí tenéis unas pinceladas de los 7 tipos diferentes de fideos. Ah y si al sorberlos hacéis ruido no os preocupéis, no está mal visto, al contrario.
Shirakawago es una preciosa localidad de Japón perteneciente a la prefectura de Gifu. Destaca por conservar un buen número de casas de estilo tradicional construidas en madera, y con tejados bien pronunciados cubiertos de paja. La pendiente asegura que la nieve que lo cubre todo en invierno, resbale sin acumularse poniendo en peligro la construcción.
Los puentes están hechos para unir, y tal vez esa sea la razón por la que nos gustan tanto. Desde que surgieran los primeros puentes en la Grecia de la Edad de Bronce, los humanos no hemos parado de levantar estas estructuras, tratando de salvar las distancias entre nosotros. Son tantos los puentes que hemos construido, que hoy en día suponen un inmenso patrimonio cultural, tesoros que nos hablan de historia, cultura y ciencia. Sin duda, grandes plataformas a las que merece la pena viajar.
Por eso hemos querido fijarnos en distintos puentes que encontramos en algunos de los países que frecuentamos. Vamos allá.
Leer más
Del reciente viaje a Japón que ha realizado nuestro compañero Àlex, uno de tantos al país del sol naciente, se ha traído unas impresionantes fotografías de los remolinos de Naruto, en el encuentro del Mar Interior del Japón y el Océano Pacífico.
Este fenómeno natural tan curiosos es habitual y regular en el estrecho de Naruto. ¿A qué es debido? ¿Qué causa los remolinos?
