La República de Macedonia del Norte era hasta hace poco un rincón olvidado por muchos, y no fué hasta la reciente disputa con Grecia a raíz de su nombre (recordemos, pasó de llamarse Macedonia a Macedonia del Norte en la actualidad), cuando algunos viajeros empezaron a fijarse en este curioso país al este de Europa.
Un tiempo atrás, aprovechando el creciente interés por la vecina Albania, empezamos a hacer pequeñas incursiones en el país, que básicamente se centraban en el sur-oeste del país. Actualmente proponemos una ruta especial de Tirana a Sofía que permite conocer Macedonia del Norte con más profundidad, visitando algunos de los parques nacionales más espectaculares del país, así como su capital, Skopie, y alguna de sus localidades más emblemáticas, como Ohrid. Leer más
Grecia ha sido uno de los países de la UE que menos ha sufrido el impacto de la pandemia, en gran parte, por las medidas que impusieron las autoridades locales y que consiguieron contener el avance de la enfermedad de forma efectiva. Actualmente, las medidas adoptadas por las autoridades cumplen con los estándares de la Unión Europea y está en la «lista blanca» de países donde es posible viajar. Leer más
Hace ya unos años empezamos a descubrir los Balcanes, su apasionante historia y sus increíbles paisajes. Hemos continuado explorando la zona, pasando por ríos, lagos, picos y ciudades cargadas de historia, y no deja de maravillarnos. Hoy, podemos presentar nuestra nueva ruta por Serbia, Kosovo y Montenegro, un itinerario que combina naturaleza y cultura, fuera de las rutas de turismo convencional.
Junto a sus vecinos en los Balcanes, Serbia, Montenegro y Kosovo son algunos de los países más desconocidos del continente europeo.
Con notables diferencias culturales entre ellos, estos territorios comparten una historia común aún muy patente en sus calles. Avanzaremos desde Serbia a Kosovo pasando por Montenegro, conociendo sus principales ciudades y caminando por sus valles, ríos y lagos, descubriendo un impresionante patrimonio cultural y natural fuera de las rutas turísticas habituales.Leer más
Hay dos cosas que nos encantan cuándo viajamos; Una es perdernos por los lugares que visitamos y la otra, ir a dormir con el estómago lleno.
Cuando viajamos por el mundo, podemos entrar en un buen restaurante y gastarnos un dineral pero, para ser sinceros, preferimos recorrer las calles en busca de la mejor comida callejera del mundo, la auténtica gastronomía local.
A continuación hablamos de algunos de los mejores street foods del mundo, para que puedas degustarlas cuando viajes o para que pruebes de cocinarla en casa (Tuareg no se hace responsable de tus habilidades culinarias):
China – Baozi
Conocidos como «buns«, esta comida callejera China se ha hecho recientemente famosa en nuestro país. El Baozi es una especie de empanada cocida al vapor, que se puede rellenar con todo tipo de ingredientes; Carne o verduras si estás pensando en comer o cenar, o por ejemplo, de chocolate si estás pensando en un postre.
Si ya has viajado a Tailandia, seguro que en algun momento has probado el Pad Thai. Esta típica comida callejera de Tailandia es, además de rica, muy económica y suele gustar a todo el mundo. Básicamente, se trata de una base de tallarines de arroz salteados, acompañados de pollo o marisco, como los langostinos o los camarones. También se utiliza de huevo, cilantro, soja, pimientos y alguna salsa, que puede variar según donde se coma.
Pad Thai – Tailandia
Grecia – Gyros
No hace falta viajar a Grecia para comerse un Gyros, aunque sin duda, los mejores son los que encontramos callejeando por las calles de las ciudades griegas.
Lo que necesitamos para comer un Gyros de nivel es un buen pan de pita, carne de cordero o cerdo asado y la característica salsa tzatziki (salsa de yogur con ajo, menta y pepino). Luego, podemos rellenarlo con algo fresco, como cebolla, lechuga o tomate (¡o todo a la vez!).
Gyros – Grecia
Japón – Takoyaki
El takoyaki (たこ焼き) es un buñuelo pequeño hecho con una masa de harina y huevo, relleno de pulpo a la plancha y acompañado de salsa. De hecho, «tako» es pulpo, y «yaki» es placha. Aunque esta comida callejera Japonesa es originariamente de la región de Kansai, actualmente lo consume casi todo el país, ¡y es deliciosa!
Si has paseado por las calles de Sicília, seguro que has visto Arancini en muchos puestos de comida. Aunque su forma puede variar en función del lugar de la isla dónde las comas, todos tienen una cosa en común, están bueníssimos.
Si quieres preparlos en casa, los ingredientes básicos son la carne (la que más te guste), el arroz, el queso y el azafrán. Puedes añadir más ingredientes, en función de tus gustos. Luego tendrás que darle forma y freírlo como si fuera una croqueta.
Seguro que nuestros grupos de senderismo en Sicilia, van a comer Arancini para reponer fuerzas.
Indonesia – Satay
Aunque actualmente se come en todo Asia, el Satay es la típica comida callejera de la zona de Sumatra, en Indonesia. Se trata de brochetas de pollo o pescado hechas a la brasa, y pinchadas en bambú o en espinas de coco. Normalmente los veremos con un color amarillento, que viene de la cúrcuma con la que se sazona.
Satay – Indonesia
Sri Lanka – Kottu Roti
Esta plato tradicional de las calles de Sri Lanka se ha hecho muy popular en los últimos años. Lo cierto es que es un plato único muy completo, y relativamente fácil de preparar. Si ves como lo hacen en Sri Lanka, es un espectáculo; Ponen todos los ingredientes encima de una plancha muy caliente, y lo cortan a toda velocidad.
Por un lado tenemos el Kottu, una mezcla de verduras entre las cuales encontramos pimiento rojo, pimiento verde y cebolla, a la que añadiremos carne picada o pollo (también podría ser pescado), huevos y fideos. Si quieres añadir un toque picante, puedes utilizar algunos chiles para la mezcla. Por otro lado tenemos el Roti, el pan con el que se acompaña el Kottu, y muchas otras comidas en Sri Lanka. Es parecido al pan de pita.
Si has viajado con nosotros a Sri Lanka, seguramente habéis probado la cocina de nuestro «Chef Tuareg», sin duda uno de los puntos fuertes del viaje.
Y ahora que ya sabes cuál es la mejor comida callejera del mundo y dónde encontrarla, de que tienes más ganas, ¿de comer o de viajar?
